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• emi 様
• 投稿日：2023年04月02日

期待してたアキレス腱のような厚い腱はありませんでしたが、一口サイズのものが多く扱いやすいキレイなすじでした。短時間の圧力鍋使用で、すぐに柔らかくなり、カレーに入れて早速いただいたところ、とてもコクのある美味しさ。「これは良いすじだね」と家族に好評でした。
やや脂が多いので、煮汁と分離させて炒め油に利用。とてもよい香りの一皿ができます。
真空パックで冷凍されており、比較的厚みのある塊状で届くので、均一な厚みで板状になっていれば、もっと冷凍庫で保存しやすいのになと思いました。