国産豚の新鮮なモツをボイルしての提供となります。
米沢食肉市場から新鮮直送させていただきます!
究極のフレッシュさを家庭で味わえます!
切られていないモツになっている為、お客様のお好みや食べ方に合わせて切ることができる商品です。
モツ煮込みやモツ焼きなど様々な料理に最適!味が染み込んだホルモンはごはんもお酒も進みます♪
今注目を集めているホルモン料理を是非ご家庭で作ってみませんか?
美味しさが写真からも伝わって映えるかもしれませんよ?
是非お試しください!
米沢食肉市場から新鮮直送させていただきます!
究極のフレッシュさを家庭で味わえます!
切られていないモツになっている為、お客様のお好みや食べ方に合わせて切ることができる商品です。
モツ煮込みやモツ焼きなど様々な料理に最適!味が染み込んだホルモンはごはんもお酒も進みます♪
今注目を集めているホルモン料理を是非ご家庭で作ってみませんか?
美味しさが写真からも伝わって映えるかもしれませんよ?
是非お試しください!
商品詳細
内容量 | 500g |
賞味期限 | 90日 |
温度帯 | 冷凍 |
モツ煮込み
■材料(3人前)
・豚モツ(本製品) 500g
・こんにゃく 250g
・長ネギ 適量
・A料理酒 300ml
・A水 300ml
・A砂糖 大さじ1
・Aしょうが 1cm程度
・Aにんにく 2カケ分
・B味噌 大さじ3
・B醤油 大さじ1~2
・唐辛子 適量
●作り方
下準備:鍋に1.5Lの水に塩(小さじ1)を加えて強火にかける。豚モツは塩(大さじ1/2)程度をもみ込み、ぬるま湯で洗い流す。鍋の湯が沸騰したら豚モツを入れ10分茹で、ざるにあげてぬるま湯で流します。
1,2度目の下ゆではこんにゃく、長ネギの青い部分、しょうがスライス(2㎜)1枚を加えて10分ゆでて、ざるにあげてぬるま湯で流します。
2,鍋にAを入れ火にかけます。※しょうが、にんにくはみじん切りにして加えてください。
3,沸騰する前に1,を入れて沸騰したら、弱火で1時間程度ゆでる。※お好みで茹で時間を延長することでよりやわらかく仕上がります。
4,好みやわらかさになったらBを加え、よく馴染ませます。
5,器に盛り付け、刻んだしょうが、輪切りの長ネギを乗せ完成。
※上記レシピはモツ本来の臭みを取るため2度下茹でする手順となっております。