豚キクアブラのピリ辛スタミナ炒め

■材料（2人前）

・豚キクアブラ（本製品）　約300g
・しょうゆ*　大さじ2
・砂糖*　大さじ1
・料理酒*　大さじ1
・オイスターソース*　大さじ1
・おろし生姜*　適量
・おろしにんにく*　適量
・唐辛子　適量

●作り方

1，沸騰したお湯に生姜スライス（2ｍｍ）とキクアブラを入れ10分ほど茹でる。
2，ザルにあけてぬるま湯で洗い、キッチンペーパーなどで水分と脂分を切る。
3，キクアブラの中心にあるリンパを取り除き、一口サイズに切っていきます
4，フライパンに3，を入れ炒め、*を入れる再度炒める。脂が多いようであれば、キッチンペーパーなどで出てきた脂を取る。
5，キクアブラに火が通ったらお好みで唐辛子を入れ、器に盛り付け完成。